Miss Violet’s Supperclubs haben erst einmal Pause – aber zumindest für München geht es weiter: wir liefern unsere beliebtesten Orient Hits aus den Supperclub-Menüs zu euch nachhause, aber auch viele… Weiterlesen
Wir liefern jetzt zu euch nach Hause
Kategorie: Allgemein
Ratatouille provenciale
Den Knoblauch grob hacken, Gemüse in Streifen schneiden, Zwiebeln vierteln. Reichlich Olivenöl in einen grossen Bräter oder hochwandige Pfanne geben und alles auf mittlerer Hitze braten. Leicht salzen. Rosmarin dazu… Weiterlesen
Fotos von Miss Violet’s Kitchen auf der Food Zurich
Der schönste Sommertag, viele tolle Gäste, ein persisches Menü. Unser Dinner auf der Food Zurich war ein tolles Get-together, auf das wir tagelang hingearbeitet hatten. Windbeutel gebacken und gefüllt, Pouletspieße… Weiterlesen
Reisen und Speisen mit Don Bruno
Warum soll man die Themen Travel und Food auf Erwachsene beschränken? Babies sind schließlich auch Menschen und wer eins hat, wählt seine Destinationen plötzlich danach aus, ob man das Baby… Weiterlesen
Miss Violets Kitchen auf der Food Zürich!
Wir sind sehr stolz, dieses Jahr Teil des Foodfestivals Food Zürich zu sein. Am 23. Mai laden wir euch ein, mit uns eine kulinarische Reise in den Orient zu machen.… Weiterlesen
Das Brathuhn von Kate Moss
Für die Britische Vogue stellte sich Kate Moss tatsächlich in eine Küche und machte einen britischen Klassiker – Sunday Roast. Das Brathuhn mit Roast Potatoes und gedämpftem Gemüse wurde anschließend… Weiterlesen
Shakshuka mit grünen Bohnen
Eine vegetarische Tomaten-Bohnen-Ei-Pfanne, wenn man sie so nennen möchte, die Dinner und Lunch sein kann, ein „Cowboy-Gericht“, bei dem man alles zusammenwerfen und Gewürze und Schärfe nach Geschmack so tunen… Weiterlesen
Umami: der Geschmack der Zukunft
Wir befinden uns in einem Keller im Zentrum von Zürich, hinter einer schweren, recht unauffälligen schwarzen Tür liegt das Umami-Universum. Es hat fast etwas Apokalyptisches, den hell beleuchteten, weiß getünchten… Weiterlesen
Tagliatelle al Salmone
Pasta mit Lachs hat leider ein schlechtes Image, wahrscheinlich weil es auf Speisekarten von eher unauthentischen italienischen Restaurants einen Stammplatz hat, also Restaurants mit Nudelkreationen wie Penne mit Rinderfiletspitzen und… Weiterlesen
Fünf Sterne Deluxe: how to do St. Moritz
Unsere Autorin Linda Seidensticker hat sich zwischen Pelze, Philipp-Plein-Strass und Liebespaaren aus Greis und Göre gemischt, um von den besten, teuersten, romantischsten und ikonischsten Hot Spots von St. Moritz zu… Weiterlesen
Miss Violet kocht für NEFF Küchen auf der Man’s World
Alles, was Männer interessiert – das war das Thema der Man’s World Messe in Zürich. Hier stand ich vier Tage lang für NEFF Küchen am Herd. Viele tausende Besucher kamen… Weiterlesen
André Jaeger: Der Mann, der Fisch kann
Im März ist es wieder soweit: André Jaeger und das Storchen-Team laden zum Fischbuffet im Storchen ein, in ein Schlaraffenland mit über 30 Kreationen aus 26 verschiedenen Meerestieren und Fischsorten.… Weiterlesen
Das perfekte Frühstücksei
Ein Ei kochen – klingt nach der einfachsten Aufgabe der Welt. Warum bekommt es dann kaum jemand perfekt hin? Bei uns zu Hause fängt jeder Morgen für denjenigen, der an… Weiterlesen
Salad Olivier mit Kartoffeln und Poulet
Dieses Gericht hat viele Geschwister – ähnliche Varianten des Salad Olivier werden in Russland, Israel oder Lateinamerika kredenzt. Meine Version ist ein altes Familienrezept, ein „Salad Oivier“ mit selbstgemachter Mayonaise… Weiterlesen
Miss Violets Foodguide Istanbul
Wirklich authentisches türkisches Essen lernte ich erst in Istanbul kennen. Von wegen Döner … die türkische Küche liebt vegetarische Speisen, Mezze, Dips, Salate und natürlich gegrilltes Fleisch. Istanbul ist für… Weiterlesen